La pizza proposta da Stella del Sud è realizzata con materia prima di primissima qualità per rivivere i sapori autentici di una volta ma con un costante tocco di innovazione, dalle farine artigianali alla mozzarella rigorosamente campana passando per i pomodorini maturati all’ombra del Vesuvio. Nel nostro locale anche i condimenti rivestono un ruolo primario, per questo utilizziamo solo olio extra vergine di oliva e olio di primissima qualità per le fritture, affinché ogni singolo ingrediente possa dare il suo contributo per realizzare una pizza leggera e gustosa, come richiede la tradizione. Basilico fresco, ortaggi locali, parmigiano reggiano e tutti i migliori salumi prodotti in Italia, per portare a tavola l’eccellenza di una pizza gustosa e profumata, facilmente digeribile e servita secondo la fantasia dello chef.
Ogni ingrediente viene scelto con cura meticolosa e attenzione alla provenienza, per dar vita a pizze degne della migliore tradizione napoletana. Partendo dalla meravigliosa location nella quale ci troviamo, dove il mare si trasforma in una romantica cornice che rende l’atmosfera magica soprattutto in estate, i nostri pizzaioli sapranno combinare la qualità dei prodotti a diverse varietà di pizze: dalle classiche napoletane come la margherita e la marinara ai ripieni fritti e al forno a base di ricotta, pomodoro e salame, ma anche proposte gourmet che rilanciano materia prima locale di altissimo livello.
Grazie ai nostri chef, infatti, riusciamo a proporre anche pizze meno comuni, adatte a chi ama osare con i sapori originali come la pizza ai frutti di mare o la variante vegetariana, per gli ospiti che non vogliono rinunciare al sapore pur mantenendo il proprio stile di vita. La pizzeria, ovviamente, offre anche antipasti tipici come il classico fritto della casa accompagnato da calici di ottima birra alla spina: chiara, scura o ambrata o dai brand imbottigliati più tradizionali. Lo sforzo dei nostri pizzaioli e del personale addetto ai tavoli è quello di portare i clienti in una dimensione familiare, dove la gentilezza e l’accoglienza vengono messi al primo posto, per offrire agli ospiti un’esperienza unica ogni volta che ritornano. La nostra forza, infatti, risiede proprio nella stima dei clienti più affezionati, che da anni tornano nel nostro locale per assaggiare le ultime gustose novità, trascorrendo ore di serenità lontane dallo stress della vita quotidiana.